Il gelsomino bianco

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L’interesse per l’ambiente, lo sviluppo di prodotti biologici, il cibo sano, in particolare, ci portano sempre più anche a ricorrere a metodi dolci e naturali per vivere meglio e curare alcuni piccoli disturbi quotidiani, oggi parliamo del gelsomino bianco

di Letizia Reale

Gli scandali sanitari legati alla droga ci incoraggiano anche a non ricorrere necessariamente alla chimica per il minimo disturbo.

Così, la fitoterapia e l’uso delle piante per aiutarci a raggiungere un certo benessere stanno attirando sempre più persone che cercano di saperne di più sulle proprietà delle piante, su come possono essere utilizzate,

a quale scopo. , secondo quali indicazioni e in quale forma (tisane, capsule, integratori alimentari, olio essenziale, ecc.).

Attenzione, non dimentichiamo che alcune piante sono tossiche o addirittura mortali: è quindi d’obbligo chiedere consiglio al proprio farmacista o medico (in medicina alternativa in particolare) per utilizzare le piante medicinali in modo da beneficiare di tutte le loro virtù terapeutiche. tutta serenità.

• Gelsomino bianco: profumo dolce e rilassante

Il gelsomino bianco ( Jasminum officinale ) appartiene alla famiglia delle Oleaceae. Il genere Jasminum conta più di 200 specie di arbusti e rampicanti sempreverdi o decidui, oltre a numerose cultivar. 

Questo gelsomino bianco è originario delle pendici dell’Himalaya e cresce principalmente nelle regioni calde o, almeno, nei climi da miti a temperati, poiché resiste a una caduta del termometro fino a -15°C. 

Oltre al suo eccezionale profumo dolce, il gelsomino officinalis ha anche proprietà terapeutiche.

• Gelsomino, sedativo

Jasminum officinale , gelsomino bianco, gelsomino officinale, gelsomino estivo o Luo Shi Teng, in cinese, è quindi una pianta rampicante perenne rampicante, vigorosa e volubile che può misurare fino a 10 m di altezza, portante lunghi steli flessibili su cui sono attaccate foglie verde scuro ,

caducifoglie o semi sempreverdi a seconda del clima, lunghe fino a 6 cm, opposte, composte da foglioline con apice lungo e sottile.

Dall’inizio della primavera si formano boccioli di fiori rosa per sbocciare da giugno a settembre in fiori tubolari bianchi con una corolla di 5 lobi ovali estesi, uniti in sciolte cime ombrelliformi, all’asse delle foglie. 

Questa abbondante fioritura ha la particolarità di emanare un odore dolce, fiorito, animale, talcato, persino inebriante, soprattutto la sera e la notte in estate fino all’alba, quando l’intensità del profumo è massima.

I fragili fiori, colti a mano, contengono un’essenza aromatica ricca di acetato di benzile, linalolo e gelsomino, a spiegarne il carattere molto profumato.

• Le proprietà medicinali del gelsomino bianco

Sono le virtù rilassanti e sedative dei fiori che rendono famoso in erboristeria il gelsomino officinale. 
In caso di insonnia, nervosismo, tosse spasmodica, crampi mestruali o intestinali, il gelsomino bianco può dispiegare i suoi punti di forza come blando antidepressivo.

Gli vengono anche attribuite proprietà antisettiche in caso di ferite o malattie della pelle, ma anche in presenza di infezioni o febbre.

Il suo odore sensuale e animale gli è valso la reputazione di afrodisiaco poiché susciterebbe il desiderio sessuale.

Il gelsomino officinale si può acquistare in farmacia, erboristeria o negozi esotici o naturali

ma può essere coltivato in giardino nelle regioni temperate, al riparo dal vento e in esposizioni molto luminose.

Viene presentato e utilizzato in diversi modi:

come infuso: 10 g di fiori secchi / 50 cl (da 2 a 3 tazze al massimo / giorno), in infusione per 10 minuti, da bere prima di coricarsi;

in macerazione oleosa composta da olio di oliva (il doppio del volume dei fiori confezionati)

versato sui fiori, da lasciare a macerare per 1 mese: per uso esterno per alleviare i crampi intestinali, ecc. ;

nell’olio essenziale: si deteriora rapidamente il che spiega perché è poco utilizzato in aromaterapia,

ma si usa esternamente, nel massaggio, come la macerazione oleosa, o nell’olfatto-inalazione con 2 gocce su un fazzoletto;

in sostanza (il processo di estrazione delle molecole aromatiche avviene tramite solvente mentre l’olio essenziale proviene da una distillazione in corrente di vapore):

l’uso è identico a quello dell’olio essenziale con una tenuta molto migliore, ma il suo prezzo è molto alto perché ci vogliono circa 7000 fiori di gelsomino per ottenere 1g di assoluto!

• Ricetta del tè al gelsomino

Oltre ai suoi usi in erboristeria, il gelsomino ha aromatizzato il tè per secoli. Sebbene un’altra specie chiamata gelsomino arabo ( Jasminum sambac ) 

sia più specificamente dedicata alla preparazione del famoso tè al gelsomino, il gelsomino officinalis del tuo giardino

può essere usato per inventare questa bevanda, come suggerisce Nat Sinob nel suo libro Piante selvatiche nei vini, sciroppi , succhi e liquori *. 

Questa raccoglitrice presenta 60 piante e bacche da raccogliere dalla natura o dal giardino, da cui offre 200 ricette per liquori, vini, sciroppi, succhi, limonate

e molte altre preparazioni fatte in casa come il suo tè al gelsomino che richiede:

1 scatola di tè nero

fiori di gelsomino freschi

In una scatola di metallo – tipo scatola da tè – strati alternati di tè nero e fiori di gelsomino. 

Quando il tè nero è completamente consumato o quando la scatola è piena,

stendete un canovaccio per coprire il composto e mettete un peso destinato a pressare senza schiacciare. 

Chiudere con il coperchio in metallo. Lasciare insaporire il tè nero dai fiori per almeno una settimana o anche un po’ di più.

 Al termine di questo periodo, dovrete togliere i fiori di gelsomino, e conservare nella scatola solo il tè nero ormai profumato.

• Gelsomino in profumeria

Il gelsomino officinalis è entrato in Europa nel XVI secolo. Dalla metà del 17° secolo, in questa città, capitale mondiale del profumo, veniva coltivato il gelsomino spagnolo ( Jasminum grandiflorum )

o gelsomino di Grasse per essere utilizzato nell’industria dei profumi: questo gelsomino profumato o a fiore grande sprigiona il più potente dei gelsomini fragranze.

L’uso delle piante per il trattamento deve essere fatto prima chiedendo consiglio a un medico, farmacista o erborista. 

Le donne in gravidanza, le persone con malattie croniche e gravi o che assumono farmaci devono consultare un medico prima dell’automedicazione che può causare effetti avversi, comprese le interazioni farmacologiche