LE PROTEINE

  
Dal momento che le proteine ​​hanno la capacità di costruire muscoli, riparare i tessuti corporei e prolungare la sensazione di pienezza, non c’è da stupirsi che gli italiani ne vogliano di più nella loro dieta.

Uno dei tanti motivi per amare le uova? 

articolo di redazione

Una porzione di uova è un’ottima fonte di proteine. 
Se ti sei mai chiesto qual è il momento migliore della giornata per consumare più proteine, o se il tuorlo d’uovo o l’albume d’uovo sono la migliore fonte? abbiamo le risposte a queste domande e ad altre.

Quanti grammi di proteine ​​ci sono in un uovo?

Le uova sono un modo veloce, facile e delizioso per soddisfare il tuo fabbisogno proteico: le uova grandi contengono 12.56 grammi! 
Le uova sono uno dei pochi alimenti considerati una fonte di proteica ​​completa di alta qualità perché contengono tutti e 9 gli aminoacidi essenziali. 
L’aggettivo “essenziale” significa che il corpo non può produrre questi aminoacidi da solo; ecco perché dobbiamo integrarli nella nostra dieta. 
Gli amminoacidi sono considerati gli elementi costitutivi di base del corpo perché contribuiscono alla formazione delle proteine. 

Sono di più nell’albume o nel tuorlo?

Le quantità ​​contenutea nell’albume e nel tuorlo d’uovo sono molto simili. Il tuorlo ne contiene leggermente meno ​​del bianco. 
È quindi bene mangiare l’uovo intero per beneficiare di tutte le sue proprietà!

Che ruolo hanno?

Non ci sono dubbi: ono un nutriente importante ed essenziale per il mantenimento di una buona salute. 
In effetti, le proteine ​​svolgono diversi ruoli importanti nel nostro corpo. Loro aiutano:

per far crescere e riparare tessuti e cellule;

far crescere capelli e unghie forti;

costruire e mantenere muscoli sani;

combattere le infezioni;

mantenere l’equilibrio nei fluidi corporei.

Quali alimenti le contengono?

Si trovano in alimenti come uova, fagioli, lenticchie, soia, latticini, pesce, pollo e carne magra.

Assunzione proteica consigliata

Gli adulti hanno bisogno di almeno 0,8 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno . 
Tuttavia, molte persone, come gli adulti fisicamente attivi, le donne in gravidanza o che allattano e gli anziani, hanno un fabbisogno proteico più elevato.

Un apporto di nutrienti equilibrato consiglia di comporre il piatto come segue: ¼ con cibi ricchi di proteine ​​(come le uova!), ¼ con cereali integrali e ½ con frutta e verdura.

Abbiamo bisogno di proteine ​​tutto il giorno

Per ottenere i maggiori benefici per la salute dalle proteine ​​ingerite, è importante considerare quando le consumi. 
È più efficace distribuirne l’assunzione ​​su più pasti durante il giorno piuttosto che assumerle in un unico pasto abbondante..

Gli studi dimostrano che è meglio distribuire l’assunzione di proteine ​​durante il giorno per sostenere i muscoli.
Tendiamo a mangiare molte proteine ​​a cena. 
Tuttavia, il nostro corpo ne assorbe al massimo circa 30 grammi ​​per pasto. 
Oltre questa quantità, non le utilizza più le in modo efficiente.

Colazione: il pasto più importante della giornata per le proteine

D’altra parte, spesso non ne consumiamo abbastanza a colazione. 
La ricerca mostra che una colazione ricca di proteine ​​ha effetti positivi sulla salute muscolare, sul mantenimento del peso e sulla sensazione di sazietà durante il giorno .

Per fortuna, è facile aumentare l’apporto proteico a colazione con il più classico degli alimenti salutari per la colazione:
l’uovo. 

Snack ricchi di proteine

Non dimenticare le proteine ​​negli snack, perché contribuiscono alla sensazione di sazietà e alla regolazione della glicemia fuori pasto! 
Per uno spuntino veloce e salutare ad alto contenuto proteico, non c’è niente di meglio delle uova. 
Semplici uova sode possono essere preparate e conservate in frigorifero per un massimo di una settimana, il che le rende un’ottima opzione per uno spuntino in movimento. 
Le frittate sono un altro ottimo snack ricco di proteine ​​che possono essere facilmente preparate in grandi quantità.