LA PECORA RACKA
La pecora Racka è un’antica razza ovina a triplice attitudine (lana, carne e latte) originaria dell’Ungheria che appartiene al tipo Zackel (Ovis aries strepsiceros Hungaricus), nota per le sue insolite corna a spirale.
I montoni possono avere corna lunghe 50 cm mentre le pecore, che portano anche corna, le hanno lunghe almeno 30 cm. Il peso è di 40 kg per le femmine e 60 kg per i maschi.
Il vello sulla testa e sulle zampe è di colore marrone, variabile dal marrone scuro al marrone chiaro o bianco oppure nero. La lana è lunga e grossolana (il pelo è di 12-40 micron). In media gli arieti producono circa 3 chili di lana.
La resa in latte è mediamente di circa 60 litri.
La pecora Racka è un animale molto forte e rustico, adatto al pascolo.
Il parco nazionale di Hortobágy, detto anche Puszta di Hortobágy, dà il nome alla razza e si trova nell’Ungheria orientale.
Il suo territorio è una steppa che fa parte della Grande Pianura Ungherese, fin dai tempi antichi destinato al pascolo. E’la più grande prateria rimasta in Europa centrale e la sua superficie è di più di 800 km².
Nel 1903 questa razza era minacciata di estinzione e dopo la seconda guerra mondiale ne erano rimasti solo pochi capi, ma dal 1950 l’allevamento è lievemente aumentato.
Nel 1983 gli ungheresi hanno fondato un’associazione di allevatori ungheresi di Racka (Magyar Rackajuh-tenyésztő Egyesület): gli obiettivi di questa associazione sono la conservazione della razza e la gestione della banca dati genetica.
Attualmente questo tipo di pecore è allevato in purezza e sempre in più luoghi, perché è indubbiamente di grande attrazione turistica.
