Autore: Italy Vox

Allergia alimentare

Allergia alimentare: tutto quello che c’è da sapere sulle allergie alimentari L’allergia alimentare è una reazione di difesa anormale dell’organismo in seguito all’ingestione di cibo. Per scoprire tutto sulle allergie, consulta la nostra scheda...

Fondi di caffè e le piante

Fondi di caffè e le piante che amano questo fertilizzante (e quelle che lo odiano) In giardino o nell’orto, i fondi di caffè sono noti per fare miracoli .  Usato con moderazione, arricchisce il compost. Inoltre, funge...

Depressione post-vacanza

“DEPRESSIONE” POST-VACANZA: ALCUNI CONSIGLI PER SUPERARLA Il ritorno al lavoro dopo alcuni giorni o settimane di ferie e relax può innescare quella che è nota come depressione o sindrome post-vacanza. È una condizione temporanea che...

Radici e alberi

Radici e alberi: utilità e sviluppo delle radici Come un monumento che attira lo sguardo con la bellezza delle sue facciate e l’armonia delle sue proporzioni, senza che venga in mente l’idea stessa delle...

Filiere alimentari corte

Rafforzare la resilienza dei Sistemi Alimentari: il ruolo delle Filiere Alimentari Corte La pubblicazione dell’UNIDO intitolata “ Filiera corta per la promozione del cibo locale sui mercati locali ” offre uno spaccato delle principali tipologie di...

Formaggi e verdure

FORMAGGI E VERDURE: GLI ABBINAMENTI CHE SEGNANO IL PASSARE DELLE STAGIONI Oggi ItalyVox vi farà fare un breve viaggio del gusto parlandovi di una serie di abbinamenti perfetti, formaggi e verdure . Ad esempio...

5 frutti utili

I 5 migliori frutti utili alla salute Il programma nazionale di nutrizione e salute raccomanda di consumare 5 volte al giorno frutta e verdura.  Tuttavia, non tutti i frutti sono uguali!  5 frutti utili...

Un pesce che cammina

Guarda un pesce che cammina sott’acqua! Questo pesce può camminare sul fondale. I  triglidi sono pesci buffi. Sono presenti in tutto il mondo. E nel corso dell’evoluzione, hanno sviluppato tipi di gambe. Dalle spine delle loro pinne. Gambe che...

Il ricordo nelle foglie

 Il ricordo nelle foglie – Nella Mimosa Pudica tutto quello che devi fare è toccare le foglie con la punta delle dita per vederle piegarsi su se stesse.  Paradossalmente, sono quindi la sua apparente...

URO

Uro – Racconti di mucche e mostri nazisti L’uro, una gigantesca vacca estinta da tempo, affascinava i nazisti, che tentarono di allevare la specie riproducendola.  Hitler voleva farla diventare la vacca ariana. “Lei” è un’antica...

Il kimchi

Il Kimchi – La lattofermentazione – o fermentazione lattica – permette di conservare a lungo gli alimenti, apportando riconosciuti benefici per l’organismo.  Il kimchi è un piatto tradizionale che ci arriva dalla Corea.  È...

Il Bagoss

Il formaggio Bagòss è una prelibatezza lombarda che nasce nel comune di Bagolino, in provincia di Brescia, un piccolo paese alpino dove gli abitanti si chiamano Bagossi, in dialetto locale Bagoss, nome con cui...

Gli alberi comunicano?

Gli alberi comunicano? – Sempre più ci rendiamo conto di come gli alberi siano più complessi di quanto pensassimo fino a qualche decennio fa e che vivano in costante interferenza con il loro ambiente....

Cuore di Maria

Il Cuore di Maria: una perenne eccezionale È una sontuosa pianta perenne con fiori eleganti e colorati. In sintesi, cosa devi sapere: Nome  : Dicentra spectabilisFamiglia  : PapaveraceaeTipo  : PerenneAltezza  : da 20 a 60 cmEsposizione  : Ombra parzialeTerreno  :...

Odore di pioggia

La Scienza dietro l’odore di pioggia Siete mai stati fuori in una giornata nuvolosa e avete sentito che stava per piovere? Oppure, dopo un temporale, avete notato che c’era un certo odore nell’aria? Questo odore gradevole è...

Allodole o Gufi

Allodole o Gufi – Perché alcune persone possono dormire solo poche ore e funzionare bene (o meglio) di altre Di quante ore di sonno a notte ha bisogno un essere umano per stare bene? Scommetto...

Ragnetto rosso

Gli acari “ragnetto rosso” sono difficili da individuare all’inizio di un attacco poiché sono piccoli. Segui questi suggerimenti per prevenire l’infestazione o trattarli in modo organico. Ragnetto rosso Come accennato in precedenza, è un minuscolo...

Vino, tutto quello che c’è da sapere

Vino: tutto quello che c’è da sapere su questa bevanda alcolica È una bevanda alcolica la cui produzione risale all’antica Grecia. Si consuma da solo ma può essere utilizzato anche nella preparazione di piatti tradizionali...

Autunno nel pollaio, arrivare preparati

Autunno nel pollaio, come arrivare preparati: l’autunno nel pollaio è una stagione complicata per le tue galline e il passaggio alla nuova stagione è difficile !  Gli alberi perdono le foglie, i polli perdono le piume! La luminosità cala...

Il merlo

Il merlo, bellissimo uccello delle nostre città e campagne Molto diffuso nei nostri giardini, sia in città che in campagna, il merlo ci incanta con il suo canto melodioso .  Lungi dall’essere dannoso, questo bell’uccello passeriforme, riconoscibile per...

Le piante nere

Le piante nere sono rare nel mondo vegetale, motivo per cui ci sorprendono. Nero corvino, viola scuro, nero ebano… 9 piante nere per il tuo giardino A volte sono le foglie, i fiori o i...

Agosto – Luna, Perseidi, Saturno

Agosto – Luna, Perseidi, Saturno in opposizione: cosa vedere in cielo ad agosto 2022? Una Perseide? Esprimere un desiderio ! 💫 Agosto è il momento perfetto per fare un po’ di astronomia. Oltre a goderti le imperdibili...

Ghiacciaio bollente

Ghiacciaio bollente– L’acqua non è mai stata così calda attorno al ghiacciaio più grande del mondo Questa regione dell’Antartide sembrava preservata La calotta glaciale dell’Antartide orientale sembrava essere preservata dagli effetti del riscaldamento globale. Ma...

Perché Internet ci rende aggressivi

Perché Internet ci rende aggressivi : Colpire , postare frasi insensate, attuare critiche non sempre costruttive, litigare su Facebook o forum… Internet a volte sembra una giungla 2.0.  Il problema principale è che gli aggressori,...

L’uccello Lira

L’uccello lira: le incredibili imitazioni sonore dei Menures (Menuridae) Abitano il fitto e umido sottobosco delle foreste costiere dell’Australia orientale , i Lyrebirds ( Menuridae ), comprendono due specie di sontuosi uccelli che possono raggiungere 1 metro di lunghezza, di...

Potare in estate

Quali piante devi assolutamente potare in estate? Per godere di un giardino sano, la potatura è spesso d’obbligo. Quali piante vanno potate in estate? 1/12 Lavanda La potatura della lavanda viene effettuata tra luglio e...

Pecorino  della Valle dell’Ancinale

Pecorino  della Valle dell’Ancinale – La valle dell’Ancinale,  che prende il nome dal fiume Ancinale che la attraversa, esso nasce dal Monte Pecoraro (1423m) nel comune di Serra San Bruno, successivamente attraversa tutta la valle dell’Ancinale e infine...

Amarine un neride ibrido

L’Amarine, detta anche nerid ibrida, è una pianta bulbosa risultante dall’incrocio di nerine di Bowden ( Nerine bowdenii ) e belladonna amaryllis ( Amaryllis belladonna ).  La sua rusticità lo porta a sopportare dai -10 a -15°C a seconda della...

Celosia

Celosia (Celosia argentea), fiori piumati colorati La celosia ( Celosia argentea ) è una pianta perenne eretta e ramificata a cespo, solitamente coltivata come annuale, apprezzata per le sue fioriture colorate che si estendono fino a...

I semi di Chia

I semi di chia vengono raccolti da piante da fiore autoctone del Messico chiamate “Salvia hispanica”. Sono alimenti nutrienti che offrono molte virtù e benefici naturali per la salute. La loro popolarità è stata quindi forgiata...

Batteri e muffe nei formaggi

Batteri e muffe nei formaggi – Nella produzione del formaggio, ci sono molti diversi tipi di microrganismi utili utilizzati come batteri, muffe e agenti fermentanti. Batteri Batteri lattici: sono i batteri prodotti dall’acido lattico...

Amore a prima vista

L’amore a prima vista sarebbe dovuto ai nostri odori corporei Avremmo più probabilità di diventare amici di persone che odorano di noi. Lo rivela uno studio pubblicato sulla rivista Science Advances. Quindi annuseremo inconsciamente i nostri...

I 15 animali più strani

Il mondo animale può essere sorprendente. Ripugnanti o divertenti, ecco la nostra selezione dei 15 animali più strani da vedere sulla terra! La natura è piena di sorprese. Ai quattro angoli del globo, alcuni animali competono per...

La muta

La muta nei polli sintomi e suggerimenti La muta negli uccelli in genere, e nelle nostre galline in particolare, non è una malattia, ma un normale fenomeno fisiologico che consente loro di rinnovare le piume una volta all’anno. Questo...

Gazania

Di origine sudafricana, la Gazania, pianta facile da coltivare porterà un tocco di luminosità ai vostri bordi, aiuole o fioriere. Gialli accesi, arancioni e rossi sgargianti, vi godrete un fuoco d’artificio di colori per tutta...

Formaggi e salute

Formaggi e salute. Con questo articolo vi propongo questa ricerca scientifica dove vengono sfatati alcuni stereotipi legati al consumo di questo prodotto stupendo; Amici di ItalyVox, partiamo dicendo che i formaggi sono “alimenti plastici”,...

La mummia più antica

La mummia più antica mai scoperta ha 8000 anni Fotografie non sviluppate degli anni ’60 e l’esame delle tombe nel sud del Portogallo rivelano la presenza di un individuo mummificato. I suoi membri sarebbero stati...

La Passiflora

La Passiflora – un bellissimo scalatore delicato ed esotico Coltivazione Il fogliame, persistente nei climi miti, è attraente. I fiori profumati si susseguono per tutta l’estate. Si aprono a fine mattinata e si chiudono dopo l’ora...

Depressione estiva

Depressione estiva, una malattia molto misteriosa Se l’arrivo dell’estate a volte è temuto è perché si confronta con desideri e realtà. La depressione stagionale non si verifica solo in inverno. Per parte della popolazione, estate...

Bovaro del Bernese

Bovaro del Bernese: quali sono le caratteristiche di questa razza canina? Sotto la sua falsa aria di grosso orsacchiotto, il Bovaro del Bernese è un eccellente cane da guardia, che sa anche essere molto...

Re della notte

Re della notte – I rapaci notturni hanno sviluppato peculiarità anatomiche al servizio di un unico obiettivo: inseguire le loro prede al buio. Caccia senza preavviso Nonostante la sua vigilanza, questo roditore non poteva...

Afidi e Batteri

Gli afidi vivono in coabitazione con diversi batteri, alcuni dei quali sono indeboliti dall’aumento delle temperature e altri, al contrario, aiutano a sostenerli Scopri, ogni giorno delle importanti novità con Italy Vox. La nostra...

Brânză de burduf

Brânză de burduf – formaggio tradizionale della Transilvania Brânză de burduf – l’orgoglio delle mandrie di montagna, regina dei formaggi rumeni I formaggi rumeni si stanno affermando sempre di più nel mondo, vincendo medaglie...

Erbe utili per i tuoi polli

Erbe utili per i tuoi polli – Queste erbe sono una delle cose più utili che puoi dare ai tuoi polli per creare una dieta sana ed equilibrata Se non molto tempo fa gli...

Bambini, salute, natura

Bambini, salute, natura : I bambini piccoli che sono cresciuti vicino in mezzo alla natura hanno polmoni più sani I bambini che hanno vissuto vicino a spazi verdi durante i primi dieci anni della...

Il fallo di Titano

Il fallo di Titano l’aro titano o aro gigante (Amorphophallus titanum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Aracee,  endemica dell’isola di Sumatra. Questa pianta, descritta scientificamente per la prima volta nel 1878 dal botanico fiorentino Odoardo Beccari, possiede la più grande infiorescenza non ramificata del mondo vegetale.È una...

cadono le foglie

cadono le foglie : Perché gli alberi stanno già perdendo le foglie (in città)? cadono le foglie – Il fenomeno è in accelerazione negli ultimi anni: gli alberi piantati nelle aree urbane soffrono per...

L’ETEROSESSUALITA’ ESISTE DAVVERO?

L’ETEROSESSUALITA’ ESISTE DAVVERO? Secondo un recente studio che analizza le risposte fisiche alla visione di materiale pornografico, gli orientamenti sessuali non sono ben definiti come li intendiamo tradizionalmente e termini come “eterosessuale” non hanno...

CABRALES UN FORMAGGIO DI CARATTERE

Cabrales un formaggio di carattere In questo articolo parleremo del formaggio DOP Cabrales, della sua origine, delle sue proprietà nutritive. Cabrales un formaggio di carattere Le Asturie sono una delle regioni con la più...

Sua maestà il formaggio di capra

Sua maestà il formaggio di capra – Molte ricette invadono Internet ogni giorno con il formaggio di capra come ingrediente principale. Un prodotto caseario che viene consumato in tutto il mondo e che è diventato...

Tumori

Tumori – Gli scienziati hanno scoperto il modo di far “morire di fame” le cellule cancerose Proprio come le persone sopravvivono con il cibo, le cellule tumorali sopravvivono con lo zucchero. Ecco tutto quello...

Prosciutto pata negra

Prosciutto Pata Negra – Quando si parla di  prosciutto pata negra  lo si associa a un prosciutto di straordinaria qualità.  La produzione annuale di questa eccellenza conta solo 100 unità i 50 maiali selezionati dall’esperto Manuel...

Abitudine alimentare da bandire

ABITUDINE ALIMENTARE DA BANDIRE Ecco l’abitudine alimentare da bandire dai propri pasti per vivere più a lungo Un recente studio americano ha appena lanciato l’allarme sui pericoli del sale. Secondo i risultati ottenuti, l’aggiunta sistematica...

La propria parete verde

La propria parete verde – Diverse tecniche per realizzare la propria parete verde esterna senza manutenzione Le diverse tecniche per creare da soli una parete verde esterna esente da manutenzione sono state condivise da...

Aquila dal ciuffo

Aquila dal ciuffo – l’unica specie classificata nel genere Lophaetus (Kaup, 1847) e sulla base di recenti studi del suo DNA è considerata molto vicina alle nostre aquile minori e minori europee ( Aquila pomarina e Aquila clanga) e a...

Cambiamento climatico e salute psicologica

Cambiamento climatico e salute psicologica – Qual è il rapporto tra cambiamento climatico e salute psicologica? Quale legame si può stabilire tra cambiamento climatico e salute psicologica? Con il moltiplicarsi dei rapporti allarmistici climatici, molte...

Il salame di capra

Il salame di capra – La carne di capra ha mediamente una percentuale di tessuto magro pari al 60-65%, mentre quella di grasso si aggira intorno al 12-14%, meno di quanto è riscontrabile nella...

COLESTEROLO

COLESTEROLO – questi i primi segni che compaiono nelle maniSpesso malattia asintomatica nei primi anni, l’ipercolesterolemia può ancora essere accompagnata da segnali di pericolo. La dottoressa Monika Wassermann mette in guardia da uno di loro....

I benefici del latte in giardino

I benefici del latte in giardino – Il latte  non è solo molto nutriente per il corpo, ma ha anche molti benefici per l’orto. In questa prospettiva, ti daremo i diversi vantaggi forniti da questo ingrediente, soprattutto...

I polli Pavlovskiye

I polli Pavlovskiye sono una delle migliori razze ornamentali della selezione domestica. Sono apprezzati dagli allevatori di pollame per le loro caratteristiche esteriori. Oggettivamente questi uccelli per piumaggio assomigliano più a fagiani che a polli. La...

Il sesso nell’Antica Grecia

Il sesso nell’Antica Grecia. Senso del piacere o un tipo  di medicina, per curare problemi medici? Democrito credeva che le persone traessero tanto piacere dal… graffiare, quanto dal sesso.  Aristotele si chiedeva, perché le...

ANSIA DA CALDO

Ansia da caldo, il caldo può davvero renderti più ansioso: ecco come affrontarlo – Se le temperature calde di questa settimana ti  hanno lasciato più ansioso del solito, non sei solo.  Abbiamo parlato con esperti per scoprire perché...

ALIMENTARE IL MONDO

ALIMENTARE IL MONDO – Tutti gli alimenti senza eccezioni provengono dalla biodiversità.  Gli esseri umani hanno imparato a coltivarlo, pescarlo, allevarlo. Attraverso l’addomesticamento e la selezione, hanno creato molte varietà animali e vegetali da specie...

LA SCIENZA DEL FORMAGGIO

La scienza del formaggio La caseificazione è il processo controllato di rimozione dell’acqua dal latte.  di Cristiano Sandona’ Questo processo concentra le proteine, i grassi e altri nutrienti del latte e ne aumenta la durata. La...

IL VASO DI PANDORA

Un manufatto che è diventato espressione della quotidianità IL VASO DI PANDORA – Al giorno d’oggi, quando si parla di azioni con conseguenze dannose, si parla talvolta di “aprire il vaso di Pandora”. Direttamente tratta...

Il Casaro di Urbino

Il Casaro di UrbinoAh, che bel vivere, che bel piacereChe bel piacere, per un CASARO di qualità, di qualitàTutti mi vogliono tutti,Donne, ragazzi, vecchi, fanciulle :Qua la casciotta… Presto IL CASCIOQua la SLATTATA… Presto...

LA REGINA CHE ODIA IL CALDO

LA REGINA CHE ODIA IL CALDO Ecco il fiore che spesso dimentichiamo di proteggere dal caldo e dalla siccità!    Nel giardino c’è un fiore che va assolutamente protetto dal caldo e dalla siccità: il...

Come cucinare le zucchine

Come cucinare le zucchine : In padella, gratinate, ripiene… Le zucchine si possono cucinare in tanti modi, uno più delizioso dell’altro. Ecco i nostri consigli per cucinarli. Le zucchine sono disponibili in infinite varietà. Ortaggio preferito...

MICROBIOTA E LONGEVITÀ

Microbiota e longevità. Costituito dai batteri del nostro intestino, è un indicatore della nostra longevità. Questo studio è uno dei pochi a concentrarsi sugli effetti a lungo termine del microbiota sulla salute umana. Ogni...

Un alimento versatile

Un alimento versatile- Come vuoi le tue uova? 14 modi per cucinare un uovo. Essendo un alimento versatile,  quante volte ti è stato chiesto in un ristorante e non sai come rispondere?  “Com’è il modo...

GALLI SELVATICI

Galli selvatici Cercherò di presentarvi Gallus Gallus il più fedelmente possibile come descritto dal famoso ornitologo Jean-Théodore Delacour (1890-1985) Jean Théodore Delacour, ornitologo franco-americano. Nato il 26 settembre 1890 a Parigi 1ᵉʳ e morto il 5...

Addomesticazione delle capre

Addomesticazione delle capre Le capre ( Capra hircus ) furono tra i primi animali domestici , adattati dallo stambecco bezoario selvatico ( Capra aegagrus) nell’Asia occidentale.  Gli stambecchi Bezoar sono originari delle pendici meridionali dei monti Zagros e Taurus in...

Desertificazione

Desertificazione: definizione, cause, conseguenze e soluzioni. Sotto l’effetto di pratiche agricole inadeguate messe in atto soprattutto da parte delle aziende agricole multinazionali e del riscaldamento globale , sempre più terreni stanno perdendo il loro potenziale biologico,...

La biodiversità nei caseifici

La biodiversità nei caseifici : La biodiversità si riferisce all’abbondanza negli ecosistemi, nelle specie e nella genetica: più specie, maggiore è la biodiversità delle specie. In un ecosistema, una grande diversità di specie è...

ATTENZIONE

ATTENZIONE Morti di gatti e infezioni seriali: allerta su tre referenze di crocchette Dalla nostra redazione francese ci arriva questa segnalazione, che preventivamente pubblichiamo a favore dei nostri lettori . Si sospetta che i...

Latte morto…

Latte morto… – Non si tratta se sia meglio per la salute bere latte di mucca, latte di capra, latte di pecora, mandorle o riso, ma piuttosto se bevi latte crudo o meno! Nello...

UNA SUCCULENTA INDISTRUTTIBILE

UNA SUCCULENTA INDISTRUTTIBILE Il sedum: questa succulenta all’aperto esente da manutenzione che farà brillare di colore il tuo giardino di Antonio Bruni Questo è tutto ! Abbiamo trovato la succulenta per esterni esente da manutenzione...

LE 95 TESI DI LUTERO

      Le 95 Tesi di Lutero, il perché del suo no alla chiesa di Roma. Lutero, nel lontano 31 ottobre 1517 ovvero 504 anni fa, affisse sulla porta della chiesa di Wittenberg 95 tesi sfidando...

Una bellissima magia chiamata bugia

Una bellissima magia chiamata bugia L’inconsueto abito fiabesco, disegnato dalla maestria letteraria di Carlo Collodi… di Christian Rizza …manifesta l’intima essenza dell’uomo incapace di fuggire alle tentazioni della vita rispecchiando le contraddizioni di un’epoca...

IL FASCINO DEL NOSTRO SISTEMA SOLARE

IL FASCINO DEL NOSTRO SISTEMA SOLARE Come l’instabilità ha plasmato il nostro sistema solare Il nostro sole, come tutte le stelle, si è acceso in una nuvola di gas e polvere.  Articolo di redazione...

Gallina Araucana: Allevamento

Gallina Araucana: Carattere, Deposizione, Salute, Alimentazione, Allevamento, PrezzoLa gallina Araucana è particolarmente nota per le sue uova di colore dal blu al verde. Originaria del Sud America, è una specie molto rara di gallina la...

Alimenti che combattono l’infiammazione

Alimenti che combattono l’infiammazione – I medici stanno imparando che uno dei modi migliori per ridurre l’infiammazione non risiede nell’armadietto dei medicinali, ma nel frigorifero. Seguendo una dieta antinfiammatoria puoi combattere l’infiammazione per sempre. Articolo...

WYANDOTTE UNA RAZZA DI POLLI SENZA PRETESE

Gli uccelli da produttività mista sono molto apprezzati dagli allevatori di pollame. Wyandotte è una razza di polli senza pretese, che si distingue per la buona produzione di uova e l’eccellente carne.  di Marco Conti...

Ecosistema del suolo

Ecosistema del suolo come base per la produzione agricola. – Sapere che l’agricoltura è fondamentale per il mantenimento della vita, e che il settore agricolo dipende direttamente dal suolo per il sostegno e la...

FENOMENI CLIMATICI

Quando pensi che risalga un approccio razionale e scientifico ai fenomeni climatici? Per molti anni gli scienziati hanno cautelativamente evitato di collegare direttamente i singoli eventi meteorologici ai cambiamenti climatici, perché era difficile capire su base...

LA CINCIARELLA

Poche note cantate seguite da un acuto trillo rotolante: una canzone che annuncia la Cinciarella ( Cyanistes caeruleus ). di Marco Conti Piccola specie di cinciallegra con una grande testa tonda che sembra partire dalle spalle. Principalmente...

BUCCE DI BANANA

In media, una famiglia che consuma regolarmente questo frutto creerà una dozzina di bucce di banana ogni due settimane di Antonio Bruni Tuttavia, questi ultimi hanno molte virtù che possono essere messe a frutto...

Il vino rosso aiuta a invecchiare bene

Un composto nel vino rosso aiuta a invecchiare bene. Ecco quale. Il vino e alcuni altri alimenti contengono un composto naturale che attiva i recettori degli estrogeni.Questo composto può eventualmente sostituire i trattamenti ormonali contrastando gli...

Old Irish Goat (vecchie capre irlandesi)

Razza quasi estinta, infatti delle Old Irish Goat (Vecchie capre irlandesi) ne sono rimaste solo poche centinaia di individui. Rappresentano una riserva unica di DNA adattato localmente. Origine : i coloni portarono le capre in Irlanda...

TAMBURELLANDO SUI TRONCHI

Questo magnifico uccello che ama particolarmente le foreste di alberi secolari. Il rumore che fa tamburellando sui tronchi è percepibile per oltre 800 metri circa.  Articolo di redazione Si tratta di un uccello che possiede specificità...

BLU D’AUVERGNE

Italy Vox da sempre crede nell’interscambio culturale tra nazioni, soprattutto quando si tratta di confrontarsi sulle fasi produttive di reciproche eccellenze casearie.Conoscere per capire e capire per arricchire il proprio bagaglio  esperenziale è l’...

AMANTE DEL CAFFÈ MATTUTINO?

Amante del caffè mattutino? Questa abitudine potrebbe avvantaggiarti. Secondo uno studio dei ricercatori di Lille, la caffeina stimola le capacità cognitive come la memoria. Articolo di redazione L’80% della popolazione mondiale consuma caffeina. Può essere gustato sotto...

LA STORIA DEL LATTE NEI SECOLI

La storia del latte nei secoli. Consumato da 12.000 anni, il latte è l’alimento universale per eccellenza. Nel corso dei secoli, scoperte e processi industriali ne hanno migliorato la conservazione e il trasporto e ne...

LA PASTORIZIA

La pastorizia si riferisce a una fase dello sviluppo della civiltà tra caccia e agricoltura e anche a uno stile di vita dipendente dalla pastorizia del bestiame, in particolare degli ungulati. Articolo di redazione...

L’UOVO DI QUAGLIA

L’uovo di quaglia è conosciuto come il prodotto di origine animale con il più equilibrato contenuto proteico, vitaminico e minerale. Ecco come gustarlo e cosa lo rende diverso da un uovo di gallina. Articolo di...

LA VERA NATURA DELLA GALLINA

Sebbene l’agroindustria si sia interessata tardi alla gallina, essa rimane comunque l’animale domestico più manipolato artificialmente dall’uomo .  di Cristiano Sandona’ Conosciamo quindi perfettamente la sua morfologia, la sua anatomia, il suo modo di vivere, la...

IL MILIONE E LA BURLINA

IL MILIONE E LA BURLINA – Il patrimonio culturale , integrante l’identità del territorio, trova un proprio profilo nelle abitudini alimentari ,conservando in esse transizioni insediative ,assetti sociali e dinamiche storiche ,segnate in modo...

LA COPPA DI PARMA IGP

LA COPPA DI PARMA IGP – Si attesta che la produzione della Coppa di Parma avvenne già attorno alla fine del XVII secolo in un territorio che comprende le province di Parma, Piacenza, Reggio Emilia, Modena, Mantova, Pavia,...

IL BROCCIU DOP

Formaggio di pecora emblema della gastronomia corsa e del saper fare caseario, il Brocciu DOP è una star locale “Chi non l’ha assaggiato non conosce l’isola”  scriveva già alla fine del XIX secolo il...

CARNE DI MAIALE

In risposta alla battaglia condotta in Europa dai  lobbisti della carne da laboratorio contro la carne rossa Italy Vox presenta con questo articolo una  riflessione obiettiva sulle proprietà nutritive e sui benefici per la...

LE MIGLIORI ERBE AFRODISIACHE

Quando il dardo non ci ha colpito, madre natura ci viene in aiuto mettendoci le migliori erbe afrodisiache a portata di mano! Provate a scoprirle con noi, appartengono al nostro quotidiano, di conseguenza non...

IL FORMAGGIO PIÙ ANTICO DEL MONDO

IL FORMAGGIO PIÙ ANTICO DEL MONDO – Il meraviglioso Bagoss invecchiato 36 mesi o  il lussuoso Parmigiano Reggiano  invecchiato 15 anni,  nulla possono rispetto ai grumi giallastri – che si trovano sul collo e...

KEFIR, COME PREPARARLO IN CASA

Kefir: come prepararlo in casa e i suoi benefici per la salute, su grande richiesta www.italyvox.it illustra tutti i procedimenti. di Cristiano Sandona’ Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato contenente...

I GIARDINI IN BOTTIGLIA

I giardini in bottiglia, o piccole damigiane, hanno un lato affascinante perché viene da chiedersi come le diverse piante abbiano potuto entrare attraverso un collo così stretto e come siano state installate. di Antonio...

DIETA DISINTOSSICANTE

Ti senti pronto per intraprendere una dieta disintossicante? Per iniziare a disintossicare il tuo corpo, è importante seguire alcune regole di base. Facciamo il punto articolo di redazione Una dieta detox non si improvvisa, a rischio di...

L’ALLERGIA ALIMENTARE

L’allergia alimentare è una reazione immunitaria inappropriata del corpo a un determinato allergene.  articolo di redazione Questo allergene è erroneamente considerato dall’organismo un elemento dannoso. Pertanto, il corpo innesca una reazione di difesa, che può...

IL MAIALE MANGALICA

Il maiale Mangalica è una delle razze suine più antiche d’Europa. Le sue origini risalgono al 1830. di Cristiano Sandona’ Durante l’impero austro-ungarico, Giuseppe Palatino ricevette in dono da un principe serbo alcuni maiali sumadi...

OLD ENGLISH GAME

Che tu sia un principiante o un professionista nell’allevamento di polli, probabilmente troverai Old English Game una razza interessante.  Questi polli indipendenti e unici possono essere ottimi animali domestici se allevati correttamente. Sono una...

LA CAPRA KAMORI

La capra Kamori è una razza di capra la cui patria è il Pakistan. Si trova principalmente nelle regioni di Dadu, Larkana e Nawabshah della provincia del Sindh in Pakistan.  di Cristiano Sandona’ È un...

VINI ROSSI PERFETTI PER L’ESTATE

VINI ROSSI PERFETTI PER L’ESTATE – È un dato di fatto che d’estate la cucina sia più leggera. Preferiamo mangiare un’insalata di riso alla matriciana o la carbonara o un petto di pollo a...

IL SUONO DELLE CAMPANE

IL SUONO DELLE CAMPANE – Da una finestra aperta verso le Dolomiti, ricamate da stelle alpine e orchidee, entra il profumo dei gelsi in fiore, mentre caprioli e stambecchi lambiscono i prati, osservati nel...

PARLIAMO DI RICOTTA

Quando parliamo di ricotta pensiamo a un formaggio. Ma, per essere precisi, la ricotta non si può definire tale ma va classificata semplicemente come latticino. di Cristiano Sandona‘ Questo perché non si ottiene attraverso la coagulazione della...

IL FORMAGGIO MOTAL

Il formaggio Motal è un formaggio fresco di latte di capra prodotto principalmente nelle remote zone montuose dell’Armenia. Di Cristiano Sandona’ Nelle montagne dell’Armenia orientale, a circa 75 miglia a nord della capitale Yerevan,...

RIBOLLA GIALLA

RIBOLLA GIALLA – Com’è naturale che sia, prima di parlare del vino andiamo a scoprire l’origine del vitigno. Di Enzo Marconi I suoi antenati sembrano essere l’uva Avola, importata dai Romani durante il loro dominio...

IRISH PORTER CHEDDAR

L’irish Porter cheddar, dal nome il primo pensiero è proprio quello, ma non sei lontano, è un formaggio “annegato nella birra”. di Cristiano Sandona’ Direttore responsabile L’Irish porter cheddar è un noto formaggio irlandese...

FORMAGGIO UNICO E STRAORDINARIO

Si tratta di formaggio, unico e straordinario, originario della Valsaviore. Oggi l’area di produzione si estende a tutta la Valle Camonica. di Cristiano Sandona’ Direttore responsabile Il Fatulì, che in dialetto significa “piccolo pezzo”, è un...

LE PECORE

Le Pecore e le capre sono strettamente imparentate (entrambe fanno parte della sottofamiglia Caprinae) e a volte in alcune specifiche razze può essere difficile distinguerle solo dall’aspetto.  di Marco Conti Tuttavia, sono specie ben...

L’ORCHIDEA

Tra la vasta gamma di piante da fiore da interno, l’orchidea rimane probabilmente la più popolare.  di Antonio Bruni Garden Design E questo non sorprende, dal momento che questa pianta tropicale non è solo...

LA CARNE DI MONTONE

Un’ottima fonte di proteine, la carne di montone viene consumata in molti paesi, dalla Nuova Zelanda all’Irlanda passando per il Medio Oriente e l’Europa.  Articolo di redazione Il montone proviene da un animale di...

CAPRE IMPERIALI UNGHERESI

Quando si parla di capre imperiali ungheresi, ci si riferisce agli individui della razza autoctona formatasi nel bacino dei Carpazi, che portano in parte le sembianze delle capre che giunsero in Ungheria durante il...

Brânza în Bărbânţă

Brânza în Bărbânţă è un formaggio tradizionale dei monti Rodna e Ţibleș che appartengono alla parete nord dei Carpazi orientali e si trovano nelle contee di Maramures e Bistrița-Năsăud, nel nord della Romania.  di...

LA POESIA

Storia e significato dell’arte poetica, dall’antica poesia orale passando per la poesia lirica greca fino al moderno concetto di poesia. Definizione Ma quindi cos’è la poesia? La definizione che si trova sul dizionario è...

Pascoli abbandonati

Quando andate per montagne e, facilmente, vi imbattete in pascoli abbandonati, stalle e fienili cadenti, prati non più falciati e prossimi al rimboschimento e dunque vi viene da pensare e da rammaricarvi riguardo quanto sia...

LA STORIA DEL VINO

La storia del vino deve partire con una premessa indispensabile, il vino come lo consumiamo è apparso nel Medioevo. di Cristiano Sandona‘ Direttore responsabile Quando si parla di vino, i paesi a cui pensiamo...

IL PUROSANGUE ARABO

Il purosangue arabo è un cavallo da sella che non passa inosservato ed è spesso definito il cavallo più bello del pianeta.  di Cristiano Sandona’ Direttore responsabile Questa razza di cavalli è una delle più antiche...

COME SI FA IL FORMAGGIO?

Quando inizi a sgranocchiare il tuo panino al formaggio all’ora di pranzo, hai mai pensato a come si fa il formaggio? Come fa il latte a passare dall’essere un formaggio liquido a uno solido? Scopriamolo e...

UN PRODOTTO CASEARIO MILLENARIO

Il formaggio – un prodotto caseario millenario che riveste un ruolo fondamentale nell’economia mondiale – è tradizionalmente consumato in molti paesi ed è quindi considerato uno dei prodotti agricoli più importanti.  di Cristiano Sandona’...

PREZIOSAMENTE INSERITO

Preziosamente inserito fra il Col Ferret e il Passo del Brennero ,fra le rive del Lago di Garda e le Prealpi Venete Di Christian Rizza il Trentino Alto Adige racchiude in sé l’armoniosa bellezza...

LA CAMOMILLA

Utilizzata da secoli per le sue proprietà medicinali, la camomilla è un valido aiuto contro problemi agli occhi, alla digestione, alla pelle… Quali sono i benefici? In infusione? Precauzioni da prendere?  Definizione: nome della pianta e...

IL PASSERO DOMESTICO

Il passero, più precisamente il passero domestico ( Passer domesticus ), è un membro della piccola famiglia dei passeriformi. È sicuramente l’uccellino più conosciuto, soprattutto nelle aree urbane dove è diffuso. Il passero è un uccello sedentario che...

ANTICO STRUMENTO

Questo antico strumento è stato utilizzato nelle nostre campagne per anni immemori ma conserva ancora un importante posto simbolico nell’inconscio collettivo.  di Cristiano Sandona’ Non è questo uno degli attributi di Chronos, il dio...

IL GIGANTE DELLE FIANDRE

Il gigante delle Fiandre è tra i conigli più grandi del mondo . Alcuni lo allevano per la riproduzione e per la qualità della sua carne, altri preferiscono adottarlo come animale domestico perché questo coniglio imperturbabile ha...

QUANDO AMI I FIORI

Quando ami i fiori, non risparmi tempo, risorse e fatica. Il contatto fisico e mentale (occhi/cervello) ricarica le nostre batterie ogni giorno.  di Antonio Bruni Quante fonti di colori e sentimenti positivi può essere una...

INNEGABILI VANTAGGI

Che sia di mucca, di capra o di pecora, il latte ha innegabili vantaggi. Contenente proteine, oltre a micronutrienti come calcio, iodio, fosforo, selenio… Di Cristiano Sandona’ il latte ha molteplici benefici per la nostra...

AVERE UN BEL GIARDINO

Avere un bel giardino fiorito senza fatica e senza nemmeno avere il pollice verde è possibile.  di Antonio Bruni Molte piante robuste, infatti, hanno la particolarità di crescere, senza richiedere un regolare apporto di...

CIOCCOLATINI

“PREFERISCI I CIOCCOLATINI O LE CARAMELLE?”.“BEH, SCARTEREI LE CARAMELLE…”. (cit. Alessandro Bergonzoni) di Zia Nicoletta alias Nicoletta Carollo “Il cacao merita sicuramente il nome pomposo di Theobroma (cibo degli dei), che ebbe dai botanici. E’...

UNIRSI E COAGULARE

Nel latte le caseine si trovano sotto forma di micelle, particelle lipoproteiche con tendenza ad unirsi e coagulare di Cristiano Sandona’ in condizioni standard ciò non avviene per due motivi, il primo risiede nella...

L’ASTICO

L’Astico nasce in Trentino tra il monte Sommo Alto e il monte Plant; riceve gli apporti di numerosi torrenti laterali tra cui importante è il T. Posina. di Cristiano Sandona’ Lo sviluppo dell’intera rete...

I FIORI SUL PIATTO

I centrotavola floreali sulla tavola da pranzo sono una tradizione classica e senza tempo, ma a volte i fiori possono apparire anche sul piatto della cena. di Antonella Pisatturo I fiori commestibili sono usati...

METODICHE ANTICHE DI CASEIFICAZIONE

La vocazione pastorale di questa regione simbolo di resilienza tramanda metodiche antiche di caseificazione che partono dalla notte dei tempi. di Cristiano Sandona’ Anche per i formaggi caprini la tradizione ci consegna un prodotto...

MESE DI MARIA

Molti indicano il mese di maggio come il “mese mariano” o “mese di Maria“, sapete il perchè? di Cristiano Sandona’ Scopriamo insieme il significato di questa particolare definizione. Maggio, per tutti noi è il...

ABBUCCIATO ARETINO

Il termine abbucciato aretino si riferisce alla crosta, fresca ed elastica in virtù della breve stagionatura, che lascia un’unghia più scura e resistente su tutto il bordo delle fette. di Cristiano Sandona’ Storicamente è...

LA CURA DELLE ROSE

La cura delle rose è più facile di quanto pensi: chiunque può coltivarle con successo. Pianta le tue rose in un luogo soleggiato con un buon drenaggio.  di Antonio Bruni Fertilizzali regolarmente per fiori impressionanti. Innaffiali...

L’OPERA DI DANTE

L’opera di Dante Alighieri, oggetto di meraviglia e ammirazione del palcoscenico letterario medievale, e sentita ancora oggi come efficace strumento di ricerca degli indizi di una civiltà in via di uno sviluppo progressivo ai...

UNA POESIA PER LA FESTA DELLA MAMMA

Scrivere una poesia per la Festa della mamma è un’abitudine bella di quando si è piccoli. Di Cristiano Sandona’ e Mauro Piergentili Insieme al lavoretto, creato con le proprie abili manine, di solito si cerca di scrivere...

DI MAMMA CE N’È UNA SOLA

“…di Mamma ce n’è una sola” “Dio non poteva essere dappertutto, così ha creato le madri.”(Proverbio ebraico) “Amore, pazienza, perdono, rifugio e presenza.In una parola: MAMMA.” di Zia Nicoletta alias Nicoletta Carollo Al giorno...

I CUSTODI DEL GUSTO DELLA NOSTRA ITALIA

Oggi Italy Vox vuole fare un appello.In questo momento difficile per tutti, vogliamo invitarvi a sostenere, insieme, i custodi del gusto della nostra Italia di Cristiano Sandona’ Cosa possiamo fare in questo momento? Acquistiamo...

L’IMMAGINE DEL LATTE

Per la maggior parte delle persone, l’immagine del latte è strettamente legata alle vacche , solitamente raffigurate in qualche paesaggio bucolico, un mantello bianco con grandi macchie nere. ma non è sempre così, per fortuna! di Cristiano...

LE PIOGGE ACIDE

Le piogge acide possono essere eventi particolarmente dannosi per l’ambiente. Vediamo insieme cos’è la pioggia acida, quali sono le sue cause e conseguenze sulla natura. di Cristiano Sandona’ Cos’è la pioggia acida? La pioggia acida...

IL MAGICO MONDO… FIORITO

Il magico mondo … fiorito e dei formaggi a pasta molle che sono una delle 4 principali famiglie utilizzate per classificare i formaggi, insieme ai formaggi a pasta pressata, ai formaggi erborinati e ai formaggi freschi. ...

Produzione formaggi di capra

LE FASI PRINCIPALI DELLA PRODUZIONE DEI FORMAGGI DI CAPRA Fin dall’antichità, le fasi principali della produzione dei formaggi di capra sono generalmente rimaste le stesse.  Le innovazioni apportate nel corso dei secoli sono servite...

LA DIETA DELLA LONGEVITÀ

La dieta della longevità è una serie di linee guida per un’alimentazione sana sviluppate dal biochimico Valter Longo, Ph.D., direttore dell’USC Longevity Institute presso la USC Leonard Davis School of Gerontology , e ha lo scopo...

PECORINO DI NORCIA

La tradizione casearia risale a più di 3000 anni fa, appare già in scritti datati del 400 a.C. Il formaggio a partire dal pecorino di Norcia è da sempre presente non solo nella dieta,...

I LIBRI

I libri sono una via di fuga attraverso la quale i bambini fanno volare la loro immaginazione e creano storie uniche. Attraverso la lettura, si acquisiscono tante informazioni che favoriscono lo sviluppo affettivo e...

L’ARANCIA

Contrariamente a quello che si pensa, l’arancia è un agrume non solo invernale, ma a seconda della varietà e della zona di produzione si può trovare nei mercati e supermercati da ottobre a maggio,...

“LE AVVENTURE DI HEIDI”

Ora di merenda di tanti anni fa, non potevano mancare Pane, burro, marmellata e “Le avventure di Heidi” davanti a un vecchio televisore dalle dimensioni di un baule .. di Christian Rizza Heidi incontenibile...

LA CINTA SENESE

La cinta senese è una specie antica, la prima traccia storica della sua esistenza viene immprtalata in  un affresco senese del 1338-1340 di Cristiano Sandona’ dipinto da Lorenzetti nel Palazzo Pubblico – Gli effetti del Buon Governo in campagna...

IL BICARBONATO DI SODIO

Il bicarbonato di sodio è un prodotto naturale rinomato per i suoi vari usi. Può essere utilizzato nella manutenzione domestica per pulire, sgrassare e disinfettare le superfici o per preservare la lucentezza del bucato.  di...

IL PROVOLONE DEL MONACO

Il Provolone del Monaco è un prodotto a marchio DOP dal sapore unico e dalla storia ricca di fascino di Cristiano Sandona’ COME MAI SI CHIAMA COSÌ? La tesi più verosimile sulle origini della denominazione “Provolone del Monaco”...

I CEREALI INTEGRALI

I cereali integrali offrono un “pacchetto completo” di benefici per la salute, a differenza dei cereali raffinati, che vengono privati ​​di preziose sostanze nutritive nel processo di raffinazione. di Cristiano Sandona’ Tutti i chicchi...

IL SEXTNER BERGKÄSE

Da secoli i contadini altoatesini producono gustose specialità, che hanno reso famosa la cucina tirolese ben oltre i confiniTra queste c’è anche il formaggio altoatesino, ricavato solo dal miglior latte della regione e seguendo...

LA PROPOLI

Meno conosciuta della cera d’api , del miele d’api o della pappa reale , la propoli è comunque un prodotto dell’apicoltura con molti benefici e senza effetti collaterali. di Antonella Pisatturo Nota: la propoli è sconsigliata ai bambini sotto i 6 anni, alle...

LE PIETRE VIVENTI

Le pietre viventi ( Lithops spp. ), conosciute anche come piante di ciottoli, sono piccole piante grasse insolite che si sono evolute per assomigliare ai ciottoli e alle rocce che disseminano i loro habitat nativi in ​​Africa.  di...

LO YOGURT

Lo yogurt è il risultato dell’azione di microrganismi viventi, che hanno la capacità di cambiare l’ambiente in cui crescono. di Cristiano Sandona’ I microrganismi lattici presenti nello yogurt sono i principali responsabili della conversione...

IL CEVRIN DI COAZZE

Che lo si chiami toma o robiola, il Cevrin di Coazze è un formaggio dalla lunga tradizione che racchiude tutti i sapori e i profumi dei pascoli piemontesi Si ottiene dal latte di una...

OCCUPARE LE PROPRIE PAURE

All’inizio della pandemia di COVID-19 molte persone sono state tagliate fuori dalla vita sociale per mesi. Erano preoccupate per gli scaffali spogli e i negozi di alimentari contaminati. E avevano bisogno di qualcosa per occupare le...

IL CANTO DEGLI UCCELLI

Numerosi studi suggeriscono che la natura è benefica per il benessere e la salute. Ma quando cammini nei boschi, cosa ti dà questa sensazione di benessere nella natura o all’aria aperta? È il canto degli uccelli, dei paesaggi...

UN PIATTO UNIVERSALE

“Se c’è un piatto universale, quello non è l’hamburger bensì la pizza, perché si limita a una base comune – l’impasto – sul quale ciascuno può disporre, organizzare ed esprimere la sua differenza.”(Jacques Attali)...

IL CAZU DE CABRITTU

Il Cazu de Cabrittu è l’emblema indiscusso della  “paleogastronomia” italiana questo formaggio, anzi questo antenato del formaggio altro non è che l’abomaso di un capretto lattante di Cristiano Sandona’ chiuso alle estremità con una...

ODOROSA VICINANZA DEL MASCHIO

La semplice e odorosa vicinanza del maschio stimola la fertilità delle capre. E l’emissione di un semplice feromone primario, tra il cocktail di odori che sprigiona, scatenerebbe l’ovulazione della femmina vicina, rivela un recente studio giapponese ....

CASOPERUTO E MARZOLINO DI TEANO

Casoperuto e Marzolino di Teano sono due formaggi simili per tecnica di produzione, il primo stagiona in terracotta, cosparso di pimpinella, il secondo viene ricoperto di timo e stagiona in cantine scavate nel sottosuolo...

E SE IMPARASSIMO AD AMARCI?

Psicosociologo, Jacques Salomé è autore di diversi lavori sulla comunicazione di coppia, a scuola e in famiglia. Nell’ambito della conferenza “E se imparassimo ad amarci”, ha rilasciato questa interessante intervista a Italy Vox , sulla...

OSCILLAZIONE DELL’ORBITA LUNARE

Un oscillazione dell’orbita lunare, porterà a inondazioni record nei prossimi anni sulla Terra, secondo un nuovo studio della NASA.  Di Marco Anselmi In questo nuovo studio, condotto in collaborazione con l’Università delle Hawaii, l’agenzia...

IL CUORE DI MARIA

Il Cuore di Maria ( Dicentra spectabilis ) chiamato anche Cuore di Giovanna è una pianta perenne a bulbo con steli rosso arancio.  di Antonio Bruni È molto resistente, quindi può essere coltivato nelle regioni più...

TERRICCIO

Ti senti un po’ perso nella sezione del terreno del tuo garden center? Non sai come distinguere tra terriccio universale, terriccio per orticoltura o terriccio?  articolo di redazione Non preoccuparti, è molto semplice: segui la...

LA TIGRIDIA

Sbuca gioiosa nei giardini, a prima vista può sembrare una grande farfalla, in realtà è un fiore. Un fiore insolito, come insolito è il suo nome dovuto al caratteristico colore maculato del centro del...

PASQUA

“Natale al balcone, Pasqua al tizzone;Natale al gioco, Pasqua al fuoco” – “Pasqua, voglia o non voglia, non fu mai senza foglia” di Zia Nicoletta alias Nicoletta Carollo La festa della santa Pasqua è...

STARE IN GIARDINO

La primavera è il periodo più attivo per stare in giardino. Usando tutta l’energia repressa che abbiamo accumulato durante l’inverno di Antonio Bruni 1. Tempo per un’ispezione primaverile. In uno dei primi caldi giorni di...

IL PANNERONE

Il Pannerone è nato nel Medioevo per merito del sapere millenario dei frati benedettini, che passarono poi la loro esperienza ai contadini locali. di Cristiano Sandona‘ Questo formaggio prende il suo nome dal termine...

IL FORMAGGIO

Il formaggio risulta dalla concentrazione selettiva del latte. L’acqua viene eliminata in proporzione variabile a seconda della varietà, portando con sé alcuni degli elementi solubili e delle proteine ​​non coagulate. di Cristiano Sandona’ L’acqua trattenuta...

Coltivazione dell’olivo

Sole, solitudine, pietre e silenzio. Non è una filastrocca, ma semplicemente i 4 elementi necessari alla coltivazione dell’olivo, secondo la tradizione contadina. di Cristiano Sandona’ e Antonio Bruni Nell’immaginario collettivo l’olivo è un albero secolare,...

REALIZZARE UN NUOVO ORTO

Questo articolo fornirà le nozioni di base su come realizzare un nuovo orto, iniziando con la selezione del sito, quindi effettuando i test del suolo, la preparazione del terreno, il ritaglio e la stesura...

SCOPERTO UN NUOVO PIANETA

È stato appena scoperto un nuovo pianeta. Orbita attorno a Proxima Centauri, la stella più vicina a noi. Ed è piccolissimo: è un quarto della massa della Terra. Con Marco Anselmi, redattore della rivista Italy Vox ,...

ARAUCANA

La gallina Araucana è meglio conosciuta per le sue uova dall’aspetto unico poiché sono di colore da blu a verde.  Originaria del Sud America, è una gallina rara la cui riproduzione non è facile,...

LA DIVERSITÀ DELLA VITA

La diversità della vita può passare attraverso la pluralità delle pratiche umane.  Ciò è particolarmente vero per quanto riguarda l’agricoltura, importante fattore di modifica della biodiversità, che tende a intensificarsi e a standardizzarsi. Tuttavia, la...

CALENDARIO LUNARE

Conosciamo da tempo l’influenza della luna sulle colture da giardino e orto: ogni mese dell’anno, intervieni in giardino secondo la luna grazie al calendario lunare 2022 che ti proponiamo mese per mese. Articolo di redazione Calendario...

QUELLO CHE OFFRE LA NATURA

Quello che offre la natura – Il termine alimurgia è stato coniato da Giovanni Targioni Tozzetti, nel 1767, per indicare la scienza che studia l’uso alimentare delle piante spontanee commestibili. L’opera del botanico fiorentino, “Alimurgia, ossia...

I LIMONI

I limoni , molto apprezzati per i loro frutti giallo acceso, sono arbusti molto decorativi. questi agrumi , infatti, hanno anche il vantaggio di essere persistenti, mantenendo le foglie tutto l’anno. di Antonio Bruni Purtroppo il limone non...

IO STO CON LA “CABANNINA”

Io sto con la “ Cabannina”Bud Spencer e Terence Hill nel 1979 sono protagonisti del film “Io sto con gli ippopotami” nei simpatici panni ,sempre impolverati, di due avventurieri alle prese con un trafficante...

LA CAPRA ANGORA

Le razze di capre domestiche possono essere suddivise in latticini, carne, lana. Tra le capre domestiche ci sono anche animali versatili che forniscono prodotti diversi. Una razza ben nota e popolare in tutto il mondo è...

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano , per questa eccellenza conosciuta in tutto il mondo dobbiamo ringraziare i monaci Benedettini e Cistercensi  IL PARMIGIANO REGGIANO di Cristiano Sandona’ Superando i secoli bui del medioevo questi Monaci hanno  saputo conservare...

IL MACERATO DI ORTICA

Tra gli insetticidi naturali, uno dei più importanti per l’orto di famiglia è il macerato di ortica , perché oltre ad essere completamente biologico potrebbe essere autoprodotto molto semplicemente, con grande risparmio economico rispetto ai pesticidi che si trovano in...

La pasta integrale

Facile da preparare ed economica, la pasta integrale o bianca è ampiamente consumata in tutte le famiglie.  Tutto sulla pasta integrale: benefici, valori nutrizionali Di Antonella Pisatturo Non tutte le paste però sono uguali e sarebbe...

IL MONTEBORE

Il Montebore prende il suo nome dall’omonimo paesino, frazione del comune di Dernice, della Val Curone in provincia di Alessandria, spartiacque tra le valli del Grue e del Borbera, in cui viene prodotto ormai da...

LA VITA NELL’ALVEARE

La vita nell’alveare è un sistema complesso, affascinante ed efficiente, ma ancora ricco di misteri irrisolti. Sicuramente, conoscere meglio la vita delle api, può aiutare ad apprezzarne l’infinita utilità per il benessere del Pianeta  La popolazione...

IL FORMAGGIO

Cominciamo col dire è un alimento a base di latte. Fare il formaggio è un buon modo per conservare il latte fresco, che si deteriora rapidamente.  articolo di redazione Come il latte, questo prodotto contiene molti nutrienti,...

SEGUENDO IL VOLO DI UN UCCELLINO…

“Seguendo il volo di un uccellino, infatti, mi sono perso e mi sono messo a ragionare sull’importanza di perdersi per imparare a seguire.. Noidiciamo che perdere è brutto, invece no: perché a volte perdere...

FORMAGGIO A LATTE CRUDO

Bere latte crudo e mangiare formaggio a latte crudo? sì!  Da diversi anni le lobby industriali del latte e i servizi statali ci dicono che il latte crudo è pericoloso per i bambini, che...

UTILIZZARE FORAGGIO GREZZO

Le pecore sono animali ruminanti, il che consente loro di consumare e utilizzare foraggio grezzo o mangime altamente fibroso. articolo di redazione Gli animali con lo stomaco semplice (maiali o cani) non sono in...

I SEMI DI ORTAGGI

Per germinare nelle migliori condizioni possibili e dare un buon raccolto di ortaggi successivamente, i semi di ortaggi hanno esigenze specifiche per la loro crescita e questo ovviamente richiede una temperatura del terreno ideale.  articolo di...

IL CAGLIO E MODALITÀ DI COAGULAZIONE

Il caglio è la modalità di coagulazione nella stragrande maggioranza dei formaggi mondiali.  di Cristiano Sandona’ È indotto dall’enzima chimosina , un enzima proteolitico altamente specifico.  La coagulazione del latte da parte della renina a pH normale...

LE PROTEINE

  Dal momento che le proteine ​​hanno la capacità di costruire muscoli, riparare i tessuti corporei e prolungare la sensazione di pienezza, non c’è da stupirsi che gli italiani ne vogliano di più nella loro...

FORMAGGIO E MIELE

Per gli intenditori gourmet, questa combinazione non sarà nuova. Formaggio e miele si sposano molto bene e delizieranno le vostre papille gustative sin dal primo morso.  di Cristiano Sandona’ La tenerezza del formaggio e i...

PARTENDO DAL LATTE DI CAPRA

Partendo dal latte di capra che viene principalmente trasformato in formaggi anche se sono possibili molte altre vie di recupero: latte alimentare (UHT), yogurt… di Cristiano Sandona’ In questo articolo svilupperemo solo le classiche...

I CAPRINI A CROSTA FIORITA

I caprini a crosta fiorita sono quei formaggi caratterizzati da una nobile peluria bianca in superficie. I responsabili di questa bellissima fioritura sono il Penicillium candidum e il Geotrichum candidum CAPRA FIORITA DELLA PIANA DEI FABBRI...

L’ONAGADORI

Una delle razze di polli più rare esistenti, l’Onagadori è un pollo giapponese con piume della coda che può raggiungere una lunghezza media di oltre 7 metri! di Marco Conti Quando si tratta di...

ERBA CURATIVA

Erba curativa, altrimenti nota come pianta medicinale, è una pianta che viene raccolta in natura o coltivata intenzionalmente per il suo valore medicinale o curativo.  articolo di redazione Gli esseri umani hanno usato le piante da...

Il latte di capra

Il latte di capra ha un aroma e un sapore particolari, non apprezzati da tutti, ed è ottimo per le persone che hanno problemi a digerire il lattosio. di Cristiano Sandona’ Stiamo parlando del...

La Brahma

La Brahma, che è una gallina ornamentale, è una delle più grandi della sua specie. Possiamo parlare di una gallina gigante. di Marco Conti Dimensioni: molto grande Peso: da 3 kg a 5 kg Aspettativa...

50 SFUMATURE DI… BIANCO

50 sfumature di… bianco dopo i giochi di Ana e Christian suggeriti da una partecipazione diretta e propiziatrice di desideri “allegri e vivaci” 50 sfumature di…. bianco di Christian Rizza le tonalità del colore...

COLTURA PER IL FORMAGGIO ERBORINATO

In questo articolo imparerai passo dopo passo come preparare in casa la tua coltura per il formaggio erborinato (Penicillium Roqueforti). di Philippe Bernard La parte migliore? Risparmierai centinaia di euro producendo il tuo Penicillium...

IL NOSTRO CANE

La primavera comporta dei cambiamenti per tutti, anche per il nostro cane: ecco i pericoli, i comportamenti tipici e alcuni consigli utili da seguire in questa stagione. articolo di redazione Mentre per l’uomo la primavera è...

IL KEFIR

Il kefir è una bevanda ottenuta dalla fermentazione dei grani di kefir nel latte o nel succo di frutta.  di Cristiano Sandona’ Proveniente dal Caucaso, è rinomato per le sue proprietà “probiotiche”. I grani sono...

Fagioli Cannellini

Quando si tratta di fagioli, non mancano le opzioni che forniscono proteine, fibre e micronutrienti. Una di queste grandissime potenze sono i fagioli cannellini. di Antonella Pisatturo Questo legume bianco cremoso aggiunge un tocco nutriente...

Il capolavoro della giungla di ceylon

Il capolavoro della giungla di ceylon Caratteristiche, distribuzione e habitat, stato di conservazione Articolo di redazione Nei tempi antichi, quando i commercianti stranieri si riversavano nello Srilanka ipnotizzati dalle sue spezie e pietre preziose...

LE ZUCCHINE

Verdi, gialle, grigie, allungate o tonde, le zucchine sono un ortaggio ipocalorico dalla consistenza fine e dal sapore delicato.  di Antonella Pisatturo Crudo, contribuisce all’apporto di vitamina C e vitamine del gruppo B, potassio...

IL BURRO

Se apriamo il frigorifero di qualsiasi persona che cucina, sicuramente uno degli ingredienti che non manca è il burro.  di Cristiano Sandona’ Si tratta di uno degli alimenti di base della nostra cucina, prodotto fin dal...

Formaggio di capra erborinato

Il formaggio blu oggi parla francese, un nostro lettore d’oltralpe ci ha raccontato come produce il formaggio di capra erborinato ItalyVox presenta un’interessante interscambio culturale su un prodotto poco diffuso sia da noi che...

Il latte d’asina

Il latte d’asina può sembrare un nuovo arrivato alla moda nel mercato del latte, ma in realtà esiste da migliaia di anni. di Antonella Pisatturo e Cristiano Sandona’ È diventato di nuovo popolare di...

Ti piace la birra?

Ti piace la birra ma non sai come parlarne? Capire le caratteristiche della birra è facile quando sai come fare. Immergiti nella nostra analisi approfondita di come parlare della birra che ami bere! CARATTERISTICHE DELLA BIRRA...

Dove osano le vacche

Dove osano le vacche…o forse erano le aquile? Titolo che riporta la memoria a una produzione cinematografica datata nel 1968 ,diretta dal regista statunitense Brian G. Hutton e interpretata ,fra gli altri grandi attori,...

L’AFFINAMENTO DEL FORMAGGIO

L’affinamento del formaggio è una tecnica unica e complessa che richiede una grande abilità. La redazione di ItalyVox ha varcato le porte di un piccolo caseificio dell’alto vicentino per scoprire con voi come avviene il...

IL GALLO VERDE DELLA GIUNGLA

Il gallo Verde della giungla e’ il più brillantemente colorato del genere Gallus, con cresta tricolore non seghettata (verde, blu poi rossa in alto) e un solo barbo (giallo, rosso e blu).  di Cristiano...

MICROBIOTA E SISTEMA IMMUNITARIO

Oggi si sente molto parlare di un legame tra microbiota e sistema immunitario. Eppure, il legame tra microbiota e immunità non è molto evidente.  di Antonella Pisatturo Ti offriamo un dossier per rispondere alle seguenti...

MUFLONE

“Non c’è animale più dolce del muflone, che è una specie di capra selvatica, ma più bello e agile della capra; e assolutamente innocuo”.     [Grazia Deledda] di Cristiano Sandona’ Il muflone, mezzo selvatico, mezzo...

L’infiammazione

L’infiammazione è la risposta naturale dell’organismo per difendersi dai danni.  L’attuale ricerca scientifica ha collegato l’infiammazione cronica all’insorgenza di alcune malattie e ad altri effetti sulla salute. È noto che alcuni alimenti possono prevenire gli...

LA MOZZARELLA DI BUFALA

Cos’è la mozzarella di bufala? di Cristiano Sandona’ La mozzarella di bufala è un latticino prodotto con latte intero e fresco di bufala e le sue origini risalgono ad epoche lontane. Ne sono prova manoscritti e...

I fagiolini

I fagiolini sono una fonte economica, versatile e facile da trovare di carboidrati sani, proteine, fibre e micronutrienti. (Puoi anche coltivarli da solo.) Articolo di redazione L’alimentazione varia a seconda di come vengono preparati o...

IL CUINCIR

Il Cuincir è tra i più antichi prodotti delle malghe friulane, ha il sapore di un tempo lontano e di tecniche ancestrali. di Cristiano Sandona’ Si presenta come crema di colore bianco dall’odore pungente (dovuta...

Cucina Medievale

Prima di parlare della cucina medievale e di alcuni suoi aspetti caratteristici è bene inquadrare il periodo. Il Medioevo è un periodo storico lunghissimo della durata di oltre mille anni. Un fase evolutiva fondamentale...

Giglio del ragno rosso

Questa pianta è nota con diversi nomi, fra cui “giglio del ragno rosso”, “giglio magico rosso” o “fiore dell’equinozio”. Altri nomi, come “giglio uragano” o “giglio della resurrezione”, fanno riferimento alla sua caratteristica di...

Il casaro

“Come un panettiere o un falegname, il casaro è un artigiano, artista. E’una persona che plasma le materie prime e, nel caso del settore alimentare, ne dà un gusto oltre alla forma, utilizzando le mani ma soprattutto la...

Le galline ornamentali

Le galline ornamentali sono, come suggerisce il nome, più destinate ad essere tenute come animali domestici per il loro affetto e presenza, che per le loro uova, sebbene alcune razze di galline ornamentali siano...

Il latte crudo

Il latte crudo prodotto con cura e intenzionalmente per il consumo umano diretto è un alimento a basso rischio con eccellenti benefici nutrizionali. di Cristiano Sandona’ strumento terapeutico a basso rischio Diverse associazioni mediche...

La carne di Coniglio

La carne di coniglio è da inserire fra le carni bianche e unisce un gusto delicato a diverse qualità nutritive. di Antonella Pisatturo Questa carne ha il suo posto come parte di una dieta...

Gli arbusti

Gli arbusti offrono una grande diversità in termini di forme, sagome, colori, fiori… Sono perfetti per decorare il giardino.  di Antonio Bruni Spesso di facile manutenzione, hanno una buona longevità e richiedono solo potature...

Il principio

Con questo articolo voglio approfondire assieme ai lettori di ItalyVox il principio stesso che ha ispirato la nascita di questo social d’informazione. di Cristiano Sandona’ Facendo un salto nel tempo, per introdurre l’argomento, parto...

Le uova d’oca

Le uova d’oca differiscono non solo per il loro aspetto dalle uova di gallina, ma anche per il loro valore nutritivo.  Non c’è ancora consenso tra i nutrizionisti sui loro effetti sul corpo umano:...

Lattofermentazione

La lattofermentazione non si riferisce al latte o al lattosio, e non riguarda solo i crauti. Infatti, in generale, la conservazione del cavolo cappuccio per lattofermentazione resta l’esempio più noto. Lattofermentazionemetodo di conservazione delle verdure...

Le anatre

Le anatre sono animali domestici che si adattano molto facilmente all’aia o al giardino.  di Cristiano Sandona‘ Non richiedono molta manutenzione e tutto ciò di cui hanno bisogno è uno stagno e un pezzo...

La viticoltura nel medioevo

Dopo la caduta dell’Impero Romano, la viticoltura nel medioevo mantenne il prestigio acquisito nell’antichità e rimase un importante simbolo sociale.  Come si faceva il vino nel medioevo? di Cristiano Sandona’ Considerato spesso come l’età...

Il latte crudo

Per 20 secoli l’unico latte disponibile era «il latte crudo». Il latte allo stato naturale.  Redazione Non viene riscaldato prima di essere trasformato e va consumato entro le 12 ore successive alla raccolta. Il latte...

Il gelsomino bianco

L’interesse per l’ambiente, lo sviluppo di prodotti biologici, il cibo sano, in particolare, ci portano sempre più anche a ricorrere a metodi dolci e naturali per vivere meglio e curare alcuni piccoli disturbi quotidiani,...

L’oca della Guinea

L’oca della Guinea è una grande oca con un corpo snello e un bel piumaggio. È un’oca, di grossa taglia, molto aggraziata. È tanto un avicolo da riproduzione quanto ornamentale. Di Cristiano Sandona’ Altezza: da 81...

Il cavallo

Mentre le origini del cavallo risalgono a più di 50 milioni di anni (nel continente americano), il cavallo come lo conosciamo (per dimensioni e proporzioni) esiste solo da 4 milioni di anni.  di Cristiano...

Calendario lunare 2022

Conosciamo da tempo l’influenza della luna sulle colture da giardino: ogni mese dell’anno, intervieni in giardino secondo la luna grazie al calendario lunare 2022 che ti proponiamo mese per mese. Giardinaggio con la luna del mese...

L’uovo di Quaglia

L’uovo di quaglia è conosciuto come il prodotto di origine animale con il più equilibrato contenuto proteico, vitaminico e minerale. Ecco come gustarlo e cosa lo rende diverso da un uovo di gallina. L’uovo di...

Ricerca medica e agronomica

ItalyVox presenta un’interessante ricerca medica e agronomica che ha tentato di riequilibrare il rapporto rischi/benefici del consumo di formaggio, a latte crudo o meno.  di Cristiano Sandona’ Riassunto di alcuni studi passati o in...